Une restauration collective durable : mode d'emploi

Vidéo 2018

Comment mettre en œuvre une restauration collective durable et en circuits courts ?

4 étapes en 20 mn seulement pour 3 objectifs :

Donner aux collectivités les clés pour mettre en œuvre leurs projets
Aborder tous les axes d'un tel projet
Montrer que cela est possible et faisable !

Cette vidéo a été réalisée en 2018 par : ARBE | ADEME | Région Sud | DRAAF