Maraîchage sur Sol Vivant : conception de potagers d’entreprise et de fermes municipales

Ferme Saint-Georges, Le Val [83]

Résumé

Les aléas climatiques, en particulier les sécheresses, rendent les revenus agricoles instables, avec de surcroit un accès restreint au foncier agricole. Ces enjeux sont à l’origine de la difficile installation des jeunes agriculteurs. L’objectif de cette ferme est de sécuriser ses revenus grâce à l’agroécologie.

L’entreprise Potagers & Compagnie créée par les exploitants de cette ferme vise à diffuser ces savoir-faire en accompagnant la création de fermes municipales et de potagers d’entreprises.

© Office Français de la Biodiversité (OFB)

Fiche identité

Porteur du projet : Potagers et Compagnie, Ferme Saint-Georges
Échelle territoriale : Établissement et Commune
Partenaire(s) technique(s) : Cabinet d’Agronomie Provençale (mise à disposition du terrain), Groupe de recherche en agriculture biologique (GRAB)
Partenaire(s) financier(s) : Europe (LEADER), Crédit Impôt recherche, prêts et apports personnels
Période du projet : Depuis 2019 (statut d’Entreprise solidaire d’utilité sociale) avec en 2021 le début de la plantation des arbres fruitiers

Contact

Nom : Julien VERT
Fonction : Co-fondateur et gérant
Structure : Potagers et Compagnie

Site web : https://potagers-compagnie.fr/

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En savoir plus

Mesures mises en œuvre

Verger-maraicher

Association des cultures
Grande diversité cultivée (une cinquantaine de variétés de fruits et légumes, dont beaucoup de variétés anciennes)
Apports de matière organique pour nourrir le sol
Occultation des parcelles nues pour limiter le désherbage
Lutte biologique (lâcher d’insectes prédateurs des ravageurs ...)
Filets anti-insecte systématiques sur les cultures sensibles
Tensiomètre pour mesurer l’humidité et ajuster l’utilisation de l’eau, avec goutte-à-goutte en plastique non jetable et automatique pour gagner du temps

Pâturage tournant

Grâce au poulailler remorquable et aux distributeurs automatiques d’eau et de grains

Habitats pour la biodiversité

Préservation de la zone humide et de la ripisylve
Haies mellifères et brise-vent
Abris à faune auxiliaire (gîtes à chauve-souris, nichoirs, ...)
Zones non fauchées
Bandes fleuries : en plein champ et en bord de serre

Activité complémentaire de bureau d’étude en génie écologique

Résultats obtenus

100 T de carbone stocké à l’ha
3 fois plus de taux de matière organique dans le sol en 4 ans
8 potagers conçus et installés en 3

Dans les sols plus riches en matière organique, l’eau s’infiltre mieux ce qui permet de limiter le ruissellement. De plus, le contexte de zone humide limite le besoin en irrigation (seulement 4000 à 4500 m3 d’eau utilisées par an).

L’ensemble des pratiques appliquées ont permis de supprimer les produits phytosanitaires.

Le pâturage tournant permet de nettoyer les parcelles après une culture et de gérer l’enherbement des parcours, limitant ainsi drastiquement les risques sanitaires.

Suivi du projet

Diagnostic carbone par l’outil IRAEE
Diagnostic faune flore par Natura 2000
Application et suivis des résultats des recherches du GRAB sur la ferme
Suivi et visites sur le design agroécologique pour l’école Supagro
Essais de permaculture réalisés sur la ferme par l’association Terre et Urbanisme

Perspectives

Réflexion sur un GIEE Maraîchage sur Sol Vivant
Amplifier le développement de potagers d'entreprise et de fermes maraîchères municipales

Plus d’informations en consultant la fiche détaillée Life ARTISAN de l’OFB (.pdf)
Plus d’informations sur les principes agro-écologique de la ferme sur le Maraichage sur So ; Vivant (MSV)
Découvrez toutes les fiches de retours d’expériences des SFN en milieu agricole en Provence-Alpes-Côte d’Azur
Consultez la plaquette OFB sur les SFN en Provence-Alpes-Côte d’Azur (.pdf)
Consultez vers la rubrique SFN sur le site de l’ARBE

Mise à jour le 19/02/2025