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45% de prairies permanentes en 2010 en Provence-Alpes-Côte d'Azur dans la surface agricole utilisée.
Une perte de 6% entre 2000 et 2010.
les Surfaces Toujours en Herbe (STH) sont assimilées à des prairies permanentes et correspondent à des prairies naturelles ou ensemencées depuis plus de 6 ans ; elles incluent également les parcours, alpages, estives et landes. Elles sont utilisées pour la production de fourrages ou le pâturage des troupeaux. Les STH sont considérées comme riche en biodiversité au sein des paysages agricoles, elles favorisent l’abondance et la diversité des espèces liées aux prairies et sont liées à de nombreux services : approvisionnement, pollinisation, séquestration du CO2, protection de la ressource en eau, limitation des risques d’érosion, qualité des paysages etc. La préservation d’une part suffisante de prairies permanentes dans les paysages est indispensable pour le maintien de la biodiversité associée à ces milieux et des nombreux services qu’ils rendent. L’évolution de ces surfaces permet de suivre la contribution de l’agriculture à la préservation de la biodiversité et de la qualité paysagère.