Etre accompagné
Connaitre
Ce guide présente les principales orientations réglementaires concernant les établissements et décrit la méthode projet utilisée.
Un chapitre est consacré à la problématique des déchets alimentaires et de la lutte contre le gaspillage.
Enfin des outils pratiques sont proposés dans le chapitre « Boîte à outils ».
