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Le Projet Alimentaire Territorial d’Aix-Marseille Métropole et du Pays d’Arles

Le Projet Alimentaire Territorial d’Aix-Marseille Métropole et du Pays d’Arles

Bouches-du-Rhône [13]

Résumé

La Métropole Aix-Marseille-Provence et le pôle d’équilibre territorial et rural (PETR) du Pays d’Arles se sont engagés depuis 2016 dans une démarche stratégique et opérationnelle d’élaboration commune d’un Projet Alimentaire Territorial (PAT) à l’échelle des Bouches-du-Rhône. Il a pour but d’inclure les acteurs régionaux de la chaîne (production, transformation, distribution, consommation), pour leur permettre de construire une politique agricole et alimentaire globale.

Le projet alimentaire territorial de la Métropole et du Pays d'Arles est co-construit en partenariat avec l'Etat, le Conseil départemental des Bouches-du-Rhône, la Région Sud, la Chambre d'agriculture et l'ensemble des acteurs publics et privés. L’objectif est de construire une gouvernance alimentaire qui permette de rapprocher la production locale et la consommation locale dans ses trois dimensions : économique, environnementale et sociale. Ce PAT est reconnu de niveau 2 par le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation.

Le Projet Alimentaire Territorial d’Aix-Marseille Métropole et du Pays d’Arles

Fiche identité

  • Partenaire(s) : Services de l’Etat (Draaf, Dreal, Ademe, DREETS, Région Sud, Département des Bouches-du-Rhône) et aussi la Chambre d’agriculture des Bouches du Rhône
  • Période :
    • 2018 : lancement de la démarche, du diagnostic et du processus de concertation , valorisation de l'existant
    • 2019 : synthèse, émergence de projets structurants et expérimentaux. Définition d'une stratégie pour le territoire.
    • 2020 : finalisation du PAT et définition d'un plan d'actions sur 3 ans

Contact

Nom : Laure GAILLARD
Fonction : Chef du service alimentation durable, économie agricole, innovation DGA Agriculture, Forêt, Paysages, Espaces Naturels
Structure : Direction de l’agriculture
Téléphone : 04.91.99.79.58 / 06.32.87.51.56

En savoir plus

6 enjeux

  • Economie et emploi : permettre aux producteurs de mieux vivre de leur activité, favoriser l'installation d'agriculteurs et la création d'emploi, structurer et consolider les filières rapprochant offre et demande
  • Urbanisme et aménagement : préserver et dynamiser le foncier agricole afin de maintenir le potentiel productif
  • Environnement : favoriser l'évolution des modes de production vers des pratiques plus respectueuses de l'environnement, réduire l'empreinte carbone des menus
  • Nutrition santé et accessibilité sociale : faciliter l'accès à une alimentation saine, de qualité et locale
  • Identité, patrimoine alimentaire, culturel et touristique : valoriser le patrimoine agricole, alimentaire et gastronomique du territoire
  • Innovation : recherche & développement, expérimentation, transfert-diffusion, conseil technique

Mesures mises en œuvre

  • Elaboration de manière concertée avec l’ensemble des acteurs
  • Développement d'une production de qualité, création d'activités et d'emplois, commercialisation des productions
  • Mise en place de zones agricoles protégées, de portage foncier pour l'installation, d’espaces tests agricoles/pépinières
  • Valorisation de savoir-faire agronomiques, déploiement de pratiques agroécologiques ou biologiques, protection et usage raisonné de la ressource en eau
  • Mise en place d’actions solidaires locales, d’aides alimentaires, de jardins participatifs, de lutte contre le gaspillage, et d’éducation alimentaire
  • S’inspirer d’initiatives existantes, puis les valoriser, les articuler et les développer
  • Contribution des citoyens et consommateurs à l’élaboration du PAT
  • Développement de formations, apprentissages, ateliers pédagogiques
  • Valorisation des terroirs et des typicités, instauration de projets gastronomiques, culturels et touristiques

Résultats

  • Ce PAT est considéré le plus ambitieux de France en termes de superficie, de population et d'enjeux.
  • Il s’étend sur 121 communes (soit 2 millions d'habitants), un bassin de production (le Pays d'Arles) et un bassin de consommation (la Métropole) complémentaires. Cela représente :
    • 145 000 hectares de terres agricoles
    • 5 000 exploitations
    • 5 500 salariés dans l’agro-alimentaire
    • 2 millions de consommateurs
    • 1er département bio de France (33 % de la surface agricole utile en 2020)

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Mise à jour le 27/02/2023

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