Le Projet Alimentaire Territorial d’Aix-Marseille Métropole et du Pays d’Arles

Résumé

La Métropole Aix-Marseille-Provence et le pôle d’équilibre territorial et rural (PETR) du Pays d’Arles se sont engagés depuis 2016 dans une démarche stratégique et opérationnelle d’élaboration commune d’un Projet Alimentaire Territorial (PAT) à l’échelle des Bouches-du-Rhône. Il a pour but d’inclure les acteurs régionaux de la chaîne (production, transformation, distribution, consommation), pour leur permettre de construire une politique agricole et alimentaire globale.

Le projet alimentaire territorial de la Métropole et du Pays d'Arles est co-construit en partenariat avec l'Etat, le Conseil départemental des Bouches-du-Rhône, la Région Sud, la Chambre d'agriculture et l'ensemble des acteurs publics et privés. L’objectif est de construire une gouvernance alimentaire qui permette de rapprocher la production locale et la consommation locale dans ses trois dimensions : économique, environnementale et sociale. Ce PAT est reconnu de niveau 2 par le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation.

Le Projet Alimentaire Territorial d’Aix-Marseille Métropole et du Pays d’Arles

Fiche identité

Partenaire(s) : Services de l’Etat (Draaf, Dreal, Ademe, DREETS, Région Sud, Département des Bouches-du-Rhône) et aussi la Chambre d’agriculture des Bouches du Rhône
Période :

2018 : lancement de la démarche, du diagnostic et du processus de concertation , valorisation de l'existant
2019 : synthèse, émergence de projets structurants et expérimentaux. Définition d'une stratégie pour le territoire.
2020 : finalisation du PAT et définition d'un plan d'actions sur 3 ans

Contact

Nom : Laure GAILLARD
Fonction : Chef du service alimentation durable, économie agricole, innovation - DGA Agriculture, Forêt, Paysages, Espaces Naturels
Structure : Métropole Aix-Marseille-Provence
Téléphone : 04.91.99.79.58 / 06.32.87.51.56

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6 enjeux

Economie et emploi : permettre aux producteurs de mieux vivre de leur activité, favoriser l'installation d'agriculteurs et la création d'emploi, structurer et consolider les filières rapprochant offre et demande
Urbanisme et aménagement : préserver et dynamiser le foncier agricole afin de maintenir le potentiel productif
Environnement : favoriser l'évolution des modes de production vers des pratiques plus respectueuses de l'environnement, réduire l'empreinte carbone des menus
Nutrition santé et accessibilité sociale : faciliter l'accès à une alimentation saine, de qualité et locale
Identité, patrimoine alimentaire, culturel et touristique : valoriser le patrimoine agricole, alimentaire et gastronomique du territoire
Innovation : recherche & développement, expérimentation, transfert-diffusion, conseil technique

Mesures mises en œuvre

Elaboration de manière concertée avec l’ensemble des acteurs
Développement d'une production de qualité, création d'activités et d'emplois, commercialisation des productions
Mise en place de zones agricoles protégées, de portage foncier pour l'installation, d’espaces tests agricoles/pépinières
Valorisation de savoir-faire agronomiques, déploiement de pratiques agroécologiques ou biologiques, protection et usage raisonné de la ressource en eau
Mise en place d’actions solidaires locales, d’aides alimentaires, de jardins participatifs, de lutte contre le gaspillage, et d’éducation alimentaire
S’inspirer d’initiatives existantes, puis les valoriser, les articuler et les développer
Contribution des citoyens et consommateurs à l’élaboration du PAT
Développement de formations, apprentissages, ateliers pédagogiques
Valorisation des terroirs et des typicités, instauration de projets gastronomiques, culturels et touristiques

Résultats

Ce PAT est considéré le plus ambitieux de France en termes de superficie, de population et d'enjeux.
Il s’étend sur 121 communes (soit 2 millions d'habitants), un bassin de production (le Pays d'Arles) et un bassin de consommation (la Métropole) complémentaires. Cela représente :