Limitation du gaspillage alimentaire et valorisation des biodéchets

Atelier Bleu du Cap de l'Aigle - CPIE Côte Provençale, St-Cyr-sur-Mer (83)

Description de l'action

En moyenne, chaque repas en restauration collective correspond à un gaspillage alimentaire de 200g.
Le CPIE accompagne la commune de Saint-Cyr dans la réalisation d’un diagnostic du gaspillage alimentaire au sein de ses cantines, afin d’évaluer et de caractériser les déchets produits.
A terme, l’objectif sera de réduire ce gaspillage avec la sensibilisation des enfants et des personnels de cantines et valoriser les biodéchets résiduels sur un site de compostage attenant à l’école

Organisme : Atelier Bleu du Cap de l'Aigle - CPIE Côte Provençale

Année d'action : 2020

Site web de l'action : https://www.cpie-coteprovencale.org/demarche-zero-dechet

Ce qui rend cette action exemplaire, phare, innovante...

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, comme le prévoit la loi Garot de 2016, il est nécessaire de mobiliser tous les acteurs : convives, personnel de la restauration collective, service des affaires scolaires de la mairie. L’enjeu pour les communes est également d’anticiper l’obligation réglementaire du tri à la source des biodéchets pour les producteurs de plus de 5 tonnes par an d’ici 2023.

Territoire(s) de l’action

Communal

Périodicité de l’action

Plusieurs jours

Type(s) d’action

Accompagnement des démarches de développement durable

Atelier pédagogique, animation, intervention

Conception, édition, création d'outils pédagogiques

Thématique(s)

Consommation et alimentation durable

Déchets et recyclage

Public(s)

Collectivités (élus ou techniciens)

Elémentaire

Age(s) des publics

Enfance (3-11 ans)

Adultes (18-64 ans)

Nombre de personnes sensibilisées par l’action

200

Partenaire(s)

Commanditaire(s)

Sous-traitant(s)

Contact référent action

Servane TAROT
Directrice
s.tarot@cpie-coteprovencale.fr

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