L'ARBE avec l'appui de la Région Sud, en partenariat avec le PETR du Pays d'Arles, le PNR du Luberon et la DRAAF, organise une journée " Vers
une restauration collective durable".
L'occasion de découvrir des accompagnements en région, des outils créés et des initiatives exemplaires de collectivités !
Retrouvez les documents de la journée en cliquant ici
L’alimentation est une thématique centrale pour le développement durable d'un territoire. Le déploiement des Projets alimentaires territoriaux [PAT] témoigne de cet enjeu avec un objectif de relocaliser l'agriculture et l'alimentation dans les territoires en soutenant la protection des terres agricoles, l'installation d'agriculteurs, les circuits courts et les produits locaux et de qualité.
Offrir à tous une alimentation
locale, saine, de qualité et respectueuse de l’environnement est devenu
l’enjeu de demain. Avec plus de 900 000 élèves inscrits en primaire,
collège et lycée dans notre région, la restauration collective apparait ainsi
comme un véritable levier essentiel à activer.
C’est dans ce
cadre que l’ARBE, avec le soutien de la Région Sud a imaginé un accompagnement
à destination des collectivités afin de les outiller sur différents
sujets :
- La préservation du foncier agricole,
- La lutte contre le
gaspillage alimentaire,
- Les achats durables et approvisionnements de qualité,
- La cuisine alternative et végétarienne,
- L’éducation à une alimentation durable et
- La suppression des plastiques en restauration collective.
Après un travail collaboratif avec de nombreuses structures partenaires et de nombreux experts en région, l’ARBE, le PETR du Pays d’Arles et le Parc naturel régional du Luberon ont lancé en janvier 2021, 3 accompagnements collectifs « vers une restauration collective durable ».
Ces accompagnements ont permis à plus de 50 communes et EPCI de mettre en œuvre leur projet de restauration collective durable.
Au programme
8h30 : Accueil café
9h : Ouverture de la journée
- Anne CLAUDIUS-PETIT, conseillère régionale et présidente ARBE
- Patrick COURTECUISSE, Vice-Président du Parc naturel régional du Luberon
- Lucien LIMOUSIN, Vice-Président du PETR du Pays d’Arles
9h30 :
Les actualités règlementaires par rapport à la restauration collective et à
l’alimentation durable
Intervention
de Karine Pascal-Suisse de la DRAAF
10h :
Un accompagnement collectif : pourquoi faire ? comment faire ?
Interventions ARBE / PNRL / PETR
- La construction du dispositif
- Sa mise en place dans les 3 territoires
- Les premiers résultats
10 h
30 : Des expériences de
collectivités à partager
Témoignages de communes qui ont suivi
l’accompagnement
- 1 collectivité de l'ARBE
- 1 collectivité du PETR
- 1 collectivité du PNRL
Temps de
questions et d’échanges
12h30 - 14h : Repas
14h : Des outils pour vous lancer
- Présentation du Kit et du memento, des différents outils que l’ARBE veut transmettre
- Présentation de la plateforme ma-cantine – Karine Pascal-Suisse de la DRAAF
15h30 – Clôture de la journée
Contacts
LISON POSTEL
Animatrice Restauration Durable
Projet Alimentaire Territorial
Pôle d'Équilibre Territorial et Rural du Pays d'Arles - Métropole Aix Marseille Provence
l.postel@ville-arles.fr
06 17 53 73 51
